正确名称是满汉全席，不是满汗全席
民间最广为流传的版本是108 道菜，分三天六宴吃完，融合满族烧烤、涮煮和汉族各大菜系的烹饪技法，不过要注意：历史上并没有官方固定统一的满汉全席菜单，108 道是后世文艺作品、餐饮行业整理出来的经典说法，不同地区流派版本，菜品数量会有差别，有的版本是 72 道。
六宴与菜品分布（108 道版本）
- 蒙古亲藩宴
- 廷臣宴
- 万寿宴
- 千叟宴
- 如意宴
- 迎春宴
菜品包含山珍、海味、禽畜、素菜、点心，冷热、荤素、汤羹、甜品搭配齐全。
补充知识点
✅ 满汉全席起源是清代，融合满席与汉席，并不是皇帝日常每餐就上 108 道菜，属于大型皇家宴会形式。
✅ 现代餐厅复刻的满汉全席，大多只是参考古谱改编，菜品数量不一定严格 108 道。
【常见问题】
问题 1 满汉全席有多少道菜 是不是固定 108 道
回答 1 满汉全席有多少道菜，最出名是 108 道，但没有官方固定菜单，不同流派满汉全席有 72 道等其他版本。
问题 2 满汉全席有多少道菜 要吃几天
回答 1 满汉全席有多少道菜，108 道版本一般分三天六宴，分批食用，满汉全席菜品繁多，不能一次性全部吃完。
问题 3 满汉全席有多少道菜 都是山珍野味吗
回答 1 满汉全席有多少道菜，虽然有大量山珍海味，但是满汉全席也包含普通禽肉、素菜、面点，不全是珍稀野味。
问题 4 满汉全席有多少道菜 现在还能吃到原版吗
回答 1 满汉全席有多少道菜，原版古谱已经不全，现在没有完全原版满汉全席，市面上都是现代复刻改编版本。
【免责申明】
本内容属于饮食历史科普，珍稀野生动物禁止捕猎食用，现代复刻满汉全席严禁使用保护动物食材。