1、一、杞精炖鹌鹑。
2、原料：鹌鹑、枸杞、黄精、盐、味精。
3、步骤如下：
4、将鹌鹑去毛及内脏，冼净；
5、枸杞、黄精装鹌鹑腹内；
6、锅内加水适量，放入鹌鹑，文火炖酥，加盐、味精适量调味即可。
7、二、冬笋鲫鱼汤。
8、原料：冬笋、鲫鱼、黄酒、生姜片、精盐、味精、植物油。
9、步骤如下：
10、冬笋洗净切长丝，用沸水煮一下除去涩味；
11、鲫鱼去鳞及内脏洗净备用；
12、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面皮微黄，倒入黄酒、清水及笋丝、生姜片；
13、烧开后略焖煮，加入精盐、味精即可。
14、三、胡椒茴香牛肉汤。<