【薏米山药粥的家常做法】薏米山药粥是一道营养丰富、口感绵密的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅有助于健脾养胃，还能清热祛湿，特别适合春夏季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 薏米 | 50 | 建议选用新鲜薏米 |
| 山药 | 100 | 去皮后切小块 |
| 大米 | 30 | 可根据口味增减 |
| 红枣 | 5-6颗 | 增加甜味与营养 |
| 清水 | 800-1000ml | 根据喜好调整水量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 薏米提前浸泡2小时以上，以便煮得更软烂；山药去皮切块，放入水中防止氧化变黑。 |
| 2 | 将大米、薏米、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 3 | 熬至米粒开花后，加入山药块，继续煮15-20分钟，直到山药熟透、粥体浓稠。 |
| 4 | 最后根据个人口味可加入少许冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 薏米 | 清热利湿，健脾止泻 |
| 山药 | 补脾益肺，增强免疫力 |
| 大米 | 提供能量，易消化吸收 |
| 红枣 | 补气养血，改善面色苍白 |
四、小贴士
- 薏米性凉，体质偏寒者建议少放或搭配姜片一起煮。
- 山药含有较多黏液蛋白，煮粥时需不断搅拌，避免粘底。
- 若喜欢口感更细腻的粥，可使用破壁机打碎部分食材。
总结：
薏米山药粥是一道简单又健康的家常粥品，适合日常食用。只要掌握好食材比例和烹饪时间，就能轻松做出一碗香浓可口的粥。无论是老人还是小孩，都可以从中受益。