【烤鳕鱼的家常做法】烤鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的朋友。鳕鱼肉质细嫩、味道鲜美，经过适当的调味和烤制，可以呈现出令人满意的口感。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鳕鱼 | 1条（约500g） | 建议选择新鲜或冷冻的 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 可用其他食用油代替 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 新鲜香草（如迷迭香、百里香） | 适量 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鳕鱼洗净，去鳞去内脏，擦干水分。如果使用冷冻鳕鱼，提前解冻并沥干。 |
| 2 | 在鳕鱼表面划几刀，便于入味。 |
| 3 | 将蒜末、盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油混合成腌料，均匀涂抹在鳕鱼上。 |
| 4 | 将鳕鱼放入烤盘中，撒上香草（可选）。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入鳕鱼烤约20-25分钟，根据鱼的厚度调整时间。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微静置几分钟再切块，口感更佳。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 烤箱温度 | 建议200℃左右，避免过高导致外焦里生。 |
| 烤制时间 | 根据鱼的大小调整，一般20-25分钟即可熟透。 |
| 配菜建议 | 可搭配土豆泥、蔬菜沙拉或米饭，营养均衡。 |
| 食材替换 | 若不喜欢柠檬，可用白葡萄酒或酸奶代替，同样能提升风味。 |
通过以上步骤和准备，你就可以轻松在家做出一道美味的烤鳕鱼。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合招待朋友，既健康又美味。希望这份简单的家常做法能为你带来愉快的烹饪体验。