【猴头菇排骨汤的烹饪方法】猴头菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。猴头菇富含蛋白质和多种微量元素，排骨则提供丰富的钙质和胶原蛋白，两者搭配不仅口感醇厚，还具有滋补养生的功效。
为了帮助大家更好地掌握这道汤的制作方法，以下是对“猴头菇排骨汤的烹饪方法”的总结，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪排骨 | 500克 |
| 干猴头菇 | 100克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干猴头菇用温水泡发约1小时，洗净后撕成小朵备用。 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 3 | 锅中加清水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入泡发好的猴头菇，继续炖煮20-30分钟，至猴头菇软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猴头菇在泡发前可先用清水稍微冲洗，去除表面杂质。
- 若喜欢汤更浓郁，可在炖煮时加入几块胡萝卜或玉米，增加风味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，有助于保留食材营养和提升口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅香浓可口的猴头菇排骨汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。希望这份整理能为你提供实用的帮助！