【黑椒牛肉芝士焗饭的家常做法】黑椒牛肉芝士焗饭是一道融合了西式风味与中式烹饪技巧的美味佳肴，口感丰富，香气扑鼻，非常适合家庭制作。这道菜以米饭为基础，搭配嫩滑的牛肉和浓郁的芝士，再用黑胡椒调味，既简单又美味，深受大众喜爱。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下是对“黑椒牛肉芝士焗饭的家常做法”的总结，并附上详细的材料与步骤表格。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 牛肉（牛里脊或牛腩） | 300克 |
| 米饭（隔夜饭最佳） | 2碗 |
| 芝士（马苏里拉或切达） | 150克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 洋葱（小） | 1个 |
| 大蒜（瓣） | 3瓣 |
| 生抽（酱油） | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切丁，加入生抽、料酒、少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱切丁，大蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅加食用油，放入洋葱和大蒜炒香后加入牛肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入米饭翻炒均匀，让米饭吸收牛肉的香味。 |
| 5 | 将炒好的米饭倒入烤盘中，铺平。 |
| 6 | 在米饭表面撒上切碎的芝士，可适当撒一些黑胡椒提味。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘烤15-20分钟，直到芝士融化并呈现金黄色。 |
| 8 | 取出稍微冷却后即可享用。 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭太湿，炒起来更松散。
- 如果喜欢更浓郁的芝士味道，可以选择多种芝士混合使用。
- 烤制时间根据烤箱功率略有不同，建议中途观察芝士颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓可口的黑椒牛肉芝士焗饭。不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！