【超简单广东莲子百合银耳糖水的家常做法】广东莲子百合银耳糖水是一道传统的养生甜品，具有润肺养颜、清热去火的功效，非常适合秋冬季节饮用。这道糖水做法简单，材料常见，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 干银耳 | 30克 | 需提前泡发 |
| 莲子 | 30克 | 去芯，口感更佳 |
| 百合 | 20克 | 可用干百合或鲜百合 |
| 红枣 | 5-8颗 | 增加甜味与营养 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 水量可根据喜好增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡4小时以上，至完全泡发，去掉根部，撕成小朵。 |
| 2 | 莲子去芯后洗净；百合若为干品，需提前泡发1小时；红枣去核。 |
| 3 | 所有材料放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化，汤汁浓稠即可关火。 |
| 5 | 糖水可趁热饮用，也可冷藏后食用，口感更清爽。 |
三、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜，增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 百合 | 清心安神，润肺止咳 |
| 红枣 | 补气养血，调和药性 |
| 冰糖 | 甘润生津，调和整体口感 |
四、小贴士
- 若时间紧张，可用电饭煲或高压锅代替砂锅，缩短炖煮时间。
- 银耳不宜久煮，否则会失去胶质，影响口感。
- 冬季可适当增加冰糖量，夏季则可减少或用蜂蜜替代。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出一碗香甜滋润的广东莲子百合银耳糖水了。不仅味道好，还能起到养生保健的作用，是家中不可多得的健康甜品。