【彩虹生日蛋糕的做法】制作一款色彩缤纷、充满童趣的彩虹生日蛋糕，不仅能为生日增添欢乐气氛，还能让蛋糕更具视觉吸引力。以下是制作彩虹生日蛋糕的详细步骤与材料准备，帮助你轻松完成一款美味又好看的蛋糕。
一、
彩虹生日蛋糕是一种分层蛋糕，每一层使用不同颜色的面糊，呈现出彩虹般的渐变效果。制作时需要注意面糊的颜色调配、烤箱温度控制以及蛋糕的冷却与组装技巧。整个过程需要耐心和细致的操作，才能确保蛋糕层次分明、口感松软。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕层数 | 5-7层（根据个人喜好调整） |
| 所需材料 | 低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫等） |
| 工具 | 蛋糕模具（圆形）、电动打蛋器、搅拌盆、刮刀、裱花袋、裱花嘴 |
| 烤箱温度 | 170℃（上下火） |
| 烘烤时间 | 每层约25-30分钟（根据蛋糕厚度调整） |
| 关键步骤 | 1. 分离蛋清蛋黄；2. 打发蛋白霜；3. 混合面糊并分色；4. 烘烤每层蛋糕；5. 冷却后组装；6. 填充奶油或果酱；7. 装饰表面 |
三、详细步骤说明
1. 准备材料：将所有材料按比例准备好，尤其是食用色素，需选择食品级无味型。
2. 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋分离，蛋清放入干净无油的容器中。
3. 打发蛋白霜：用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖。
4. 混合面糊：将蛋黄、牛奶、植物油、低筋面粉、泡打粉混合成面糊，分次加入打发好的蛋白霜，轻轻翻拌均匀。
5. 分色处理：将面糊分成若干份，分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
6. 烘烤蛋糕：将不同颜色的面糊分别倒入铺好油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
7. 冷却与组装：蛋糕完全冷却后脱模，用刮刀将蛋糕切成相同高度的层，中间夹入淡奶油或果酱。
8. 装饰表面：用裱花袋在蛋糕表面挤出花纹，撒上糖珠或水果装饰，打造彩虹效果。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款既美观又美味的彩虹生日蛋糕，适合在孩子的生日派对上展示，也能成为家庭聚会中的亮点。