【蛋糕简单制作方法】制作蛋糕并不复杂，只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份简明易懂的蛋糕制作方法总结，适合初学者在家尝试。
一、制作蛋糕的基本步骤（）
1. 准备材料：根据配方准备好所需的面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油等基础原料。
2. 预热烤箱：根据蛋糕类型设定合适的温度，一般为170℃-180℃。
3. 混合材料：按照顺序将干性材料与湿性材料分别混合，再进行搅拌均匀。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的模具中。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，按时间要求烘烤至表面金黄、用牙签插入不粘即可。
6. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再从模具中取出，可进行装饰。
二、常见蛋糕材料与用量对照表
| 材料 | 用量（适用于6寸蛋糕） | 备注说明 |
| 面粉 | 100克 | 中筋面粉 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温使用更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 黄油 | 50克（融化） | 或用植物油代替 |
| 泡打粉 | 3克 | 帮助膨胀 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，建议使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 搅拌面糊时避免过度搅拌，防止面糊起筋影响口感。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 蛋糕出炉后可在模具中冷却几分钟再脱模，防止塌陷。
通过以上步骤和材料搭配，即使是新手也能轻松完成一款口感松软、香甜可口的蛋糕。不妨在周末动手试试吧！