【小葱拌豆腐怎么做家常做法】小葱拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，清爽可口，适合搭配米饭或作为凉菜食用。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素。下面将详细总结小葱拌豆腐的家常做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
小葱拌豆腐主要由嫩豆腐和小葱组成，辅以适量的调料，如生抽、香醋、香油、盐、糖等，口感鲜香爽滑，是夏季餐桌上的常见选择。制作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免碎裂，同时保持小葱的清香。整个过程操作简单，非常适合家庭日常烹饪。
二、家常做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块（约300克）、小葱2根、蒜末少许、生抽1勺、香醋1勺、香油半勺、盐适量、糖少许 |
| 2 | 豆腐切块：将豆腐切成大小均匀的小方块，放入盘中备用 |
| 3 | 小葱处理：将小葱洗净后切成葱花，部分留作装饰 |
| 4 | 调料混合：在一个小碗中加入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀成调味汁 |
| 5 | 腌制豆腐：将调好的酱汁倒入豆腐中，轻轻拌匀，腌制5-10分钟 |
| 6 | 摆盘装饰：将拌好的豆腐盛入盘中，撒上葱花，可再淋少许香油提香 |
| 7 | 完成：一道清爽可口的小葱拌豆腐即可上桌 |
三、小贴士
- 选用嫩豆腐更易入味，口感也更细腻。
- 如果喜欢酸味，可以适当增加香醋的用量。
- 调味时可根据个人口味调整咸淡。
- 做好后最好尽快食用，避免豆腐变老影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的小葱拌豆腐。这道菜不仅简单，还能为你的餐桌增添一份清新与健康。