【烤箱烤整鸡的做法大全】烤箱烤整鸡是一道既美味又实用的家常菜，适合家庭聚餐或节日宴客。不同的烤制方法可以带来不同的口感和风味，以下是对几种常见烤箱烤整鸡做法的总结与对比，帮助你选择最适合自己的方式。

一、烤箱烤整鸡常用做法总结

二、具体做法简介

1. 普通烤箱烤法

将整鸡洗净后擦干，表面刷一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒即可放入预热好的烤箱中，200℃烤约1小时30分钟。中途可翻面一次，确保受热均匀。

2. 烤箱慢烤法

整鸡提前用酱油、蒜末、姜片等调料腌制2小时以上，然后放入烤箱180℃慢烤2小时左右，肉质更加松软多汁。

3. 烤箱带汁烤法

在烤盘底部加入少量水或高汤，将整鸡放入后，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，以增加风味。200℃烤1小时40分钟，鸡肉吸收汤汁更入味。

4. 烤箱香料烤法

使用迷迭香、百里香、孜然等香料混合橄榄油，涂抹在整鸡表面，再放入烤箱200℃烤制，香气四溢，适合喜欢重口味的人群。

5. 烤箱空气炸烤法

空气炸锅模式下，将整鸡放入烤盘，表面刷油并撒上调料，200℃烤1小时15分钟，外皮酥脆，内部多汁，且油脂较少。

三、小贴士

- 烤鸡前建议用厨房纸吸干水分，有助于形成酥脆表皮。

- 可根据个人口味调整香料种类和用量。

- 烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。

- 使用肉类温度计测量鸡肉最厚部位是否达到74℃以上，确保熟透。

通过以上几种方法，你可以根据不同场合和口味偏好来选择合适的烤箱烤整鸡方式，轻松做出美味可口的烤鸡。