提到甜点，很多人第一反应就是蛋糕。而今天要介绍的盒子蛋糕，不仅颜值高、制作简单，还非常适合家庭DIY或者聚会分享。它以小巧精致的造型和丰富的层次感取胜，让人一眼就爱不释手。

材料准备：

- 蛋糕胚：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克（蛋白部分）、牛奶30毫升、玉米油30毫升。

- 奶油霜：淡奶油250毫升、糖粉20克。

- 配料：新鲜水果（如草莓、蓝莓等），坚果碎或巧克力酱适量。

制作步骤：

第一步：制作蛋糕胚

1. 将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白两部分。将蛋黄加入牛奶和玉米油中搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状面糊。

3. 在另一个干净无水的容器中，将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡。

4. 将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。

5. 将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡。

6. 放入预热至170℃的烤箱中烘烤约25分钟。取出后放凉备用。

第二步：组装盒子蛋糕

1. 使用圆形切割器将蛋糕胚切成大小一致的小圆片。

2. 准备一个小盒子，底部铺上一层蛋糕片。

3. 挤上一层奶油霜，并摆放一些切好的水果块。

4. 再盖上一片蛋糕片，重复上述步骤直至填满盒子。

5. 最后用剩余的奶油霜装饰表面，撒上坚果碎或淋上巧克力酱即可。

小贴士：

- 宝盒蛋糕的关键在于奶油霜的稳定性，因此建议使用冷藏过的淡奶油进行打发。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在中间夹杂一些果酱或椰蓉。

- 装饰时可以根据个人喜好自由发挥，比如用饼干屑、糖果粒点缀。

这样一款既美观又美味的盒子蛋糕就完成啦！无论是作为下午茶的伴侣还是送给朋友的礼物，都能带来满满的幸福感。快来试试吧，相信你也能轻松做出属于自己的独特味道！