在韩国料理中，凤爪是一道非常受欢迎的小吃。它以其独特的风味和丰富的口感赢得了众多食客的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的韩式辣凤爪。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜的鸡爪500克，辣椒酱两大勺，酱油一大勺，糖一小勺，大蒜末一勺，生姜末一勺，白芝麻适量，以及一些清水。
步骤一：处理鸡爪
将鸡爪清洗干净后，剪去指甲部分。然后将其放入锅中，加入足够的水煮沸，去除血沫和杂质。捞出鸡爪，用冷水冲洗干净备用。
步骤二：腌制鸡爪
在一个大碗里，混合辣椒酱、酱油、糖、大蒜末和生姜末，搅拌均匀。将处理好的鸡爪放入碗中，确保每只鸡爪都均匀地裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，让鸡爪充分吸收调料的味道。
步骤三：烹饪鸡爪
取出腌制好的鸡爪，平铺在烤盘上。预热烤箱至200摄氏度，将鸡爪放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟，直到表面呈现出诱人的金黄色。
步骤四：装盘与装饰
将烤好的鸡爪摆放在盘子中，撒上一些白芝麻作为点缀。这样一道色香味俱佳的韩式辣凤爪就完成了。
这道韩式辣凤爪不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望大家能够尝试制作，并享受这份来自韩国的独特美味！
