炎炎夏日，自制一款清凉爽口的雪糕无疑是解暑的最佳选择。相比于市面上售卖的雪糕，自己动手制作不仅更加健康卫生，还能根据个人口味自由调整食材比例。今天就来教大家如何用简单的材料和步骤，轻松制作美味的酸奶雪糕。

准备材料

- 酸奶：200克（可根据喜好选择原味或果味）

- 牛奶：100毫升（可选，用于增加雪糕的顺滑口感）

- 白砂糖：适量（根据个人甜度需求添加）

- 水果丁或坚果碎：适量（如草莓丁、蓝莓、杏仁等，增加风味层次）

制作步骤

1. 混合原料

将酸奶倒入碗中，加入牛奶搅拌均匀。如果喜欢更甜一些的口感，可以适量加入白砂糖并搅拌至完全溶解。如果想要更丰富的口感，还可以加入切好的水果丁或坚果碎，轻轻拌匀即可。

2. 过滤液体

使用滤网将混合好的酸奶液过滤一遍，这样可以让雪糕吃起来更加细腻顺滑，避免出现颗粒感。

3. 装入模具

将过滤后的酸奶液倒入雪糕模具中，注意不要装得太满，因为冷冻后体积会膨胀。如果家里没有专门的雪糕模具，也可以使用一次性纸杯或者冰格代替。

4. 冷冻定型

把装有酸奶液的模具放入冰箱冷冻室，静置至少6小时以上，直到完全凝固为止。如果时间允许的话，过夜效果会更好。

5. 脱模享用

当雪糕完全冻硬之后，取出模具稍微放置几分钟回温，然后沿着模具边缘轻敲几下，再插入雪糕棍或筷子慢慢拔出即可。这样既方便食用又能保持形状完整。

小贴士

- 如果觉得原味略显单调，还可以尝试加入抹茶粉、可可粉甚至咖啡粉等调味品，创造出更多样化的风味。

- 在冷冻过程中，每隔一两个小时拿出来稍微搅拌一下，可以使成品内部更加均匀细腻。

- 自制雪糕最好在三天内吃完，以保证最佳的新鲜度与口感。

通过上述简单易行的操作，您就能在家享受到既营养又美味的酸奶雪糕啦！不仅减少了对添加剂的摄入，还为生活增添了一份乐趣。快邀请家人朋友一起品尝这份来自夏天的甜蜜吧！