黄蚬子是一种非常美味的小海鲜，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天就来教大家几种简单又美味的黄蚬子做法。

一、清蒸黄蚬子

材料：

新鲜黄蚬子500克，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐少许。

步骤：

1. 将黄蚬子放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐沙。

2. 将黄蚬子捞出洗净，沥干水分备用。

3. 在盘底铺上一层姜丝和葱段。

4. 把处理好的黄蚬子均匀地摆放在盘中。

5. 在黄蚬子上撒上少许盐，淋上料酒。

6. 锅中加水烧开后，将装有黄蚬子的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。

二、蒜蓉烤黄蚬子

材料：

新鲜黄蚬子500克，大蒜一头，橄榄油适量，盐少许，黑胡椒粉少许。

步骤：

1. 将黄蚬子放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐沙。

2. 将黄蚬子捞出洗净，沥干水分备用。

3. 大蒜剁成蒜蓉，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉调成蒜蓉酱。

4. 将蒜蓉酱均匀地涂抹在黄蚬子上。

5. 烤箱预热至200度，将涂好蒜蓉酱的黄蚬子放入烤盘中，送入烤箱烤制10-15分钟即可。

三、黄蚬子炖豆腐

材料：

新鲜黄蚬子500克，北豆腐一块，生姜几片，小葱一根，盐适量，鸡精少许。

步骤：

1. 将黄蚬子放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐沙。

2. 将黄蚬子捞出洗净，沥干水分备用。

3. 北豆腐切块，小葱切段。

4. 锅中加水烧开，放入黄蚬子焯水后捞出。

5. 另起锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入豆腐煎至两面金黄。

6. 加入适量清水，放入焯过水的黄蚬子，煮沸后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

以上就是三种不同风味的黄蚬子做法，无论是清蒸、烤制还是炖煮，都能保留黄蚬子的原汁原味，让你享受到最纯粹的海鲜美味。希望你能尝试一下这些做法，给家人朋友带来惊喜！