土豆泥肉丸怎么做

想要尝试一道既简单又美味的家常菜吗？今天就来教大家制作一道营养丰富、口感独特的土豆泥肉丸。这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合小朋友食用，因为它软糯香甜，非常容易入口。

所需材料

- 土豆 3个（中等大小）

- 猪肉馅 200克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 胡椒粉 少许

- 油 适量

制作步骤

1. 准备土豆

首先将土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至土豆变软后取出，趁热捣成细腻的土豆泥。

2. 调制肉馅

在猪肉馅中加入鸡蛋、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使其充分入味。

3. 混合土豆泥与肉馅

将调好的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀。如果觉得太干，可以适量加一些水或蛋液，使混合物更加顺滑。

4. 成型

取适量混合好的土豆泥肉馅，用手揉成圆形的小丸子。如果觉得粘手，可以在手上沾点水或面粉。

5. 炸制

锅中倒入适量油，烧至五成热时，将土豆泥肉丸放入锅中炸制。炸至表面金黄即可捞出沥油。

6. 装盘享用

将炸好的土豆泥肉丸摆盘，可以撒上少许葱花或香菜点缀，增加美感和风味。

小贴士

- 如果不喜欢油炸，也可以选择蒸的方式来制作，这样更健康。

- 土豆泥可以根据个人口味调整甜度，喜欢甜一点的可以稍微多加些糖。

这道土豆泥肉丸简单易做，口感独特，是一道非常适合家庭制作的美食。快来试试吧！

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